こんにちは！ファスティングコンサルタントのかなです！
今日はファスティングのことからは少しずれちゃいますが、ダイエットの時の食事に関するお話をしたいと思います！
痩せる為にはカロリーよりも血糖値を気にした方がいい？！
ダイエットをするときはどうしてもカロリー気にしがちですが、もちろんカロリーも大事ですが、それ以上に血糖値の上昇率を気にすることが大事です！
食事をして、食べ物が体に吸収されると血糖値が上がります。
血糖値が急上昇してしまうと、今度は血糖値を下げようと、インスリンというホルモンが分泌されます。このインスリンが分泌されると、血糖値を下げる過程で血中の糖分を脂肪に変えてからだに貯めこもうと働きます。
血糖値の上昇が緩やかであれば、インスリンは過剰に分泌されることはありません。
しかし空腹の状態で、急にご飯やパンお菓子など、血糖値が急上昇し、急降下し、今度はまた糖質を欲しくなる「血糖値のジェットコースター的急変化」招きます。
いつまでも満たされない状態になってしまうんです。
血糖値をゆるやかに上げるためには食物繊維たっぷりの野菜から食べること！
「血糖値のジェットコースター的急変化」を避けるためには血糖値を緩やかに上げる必要があります。
空腹時、簡単に食べれるパンやお菓子などを食べてしまいがちですが、そこをぐっと我慢し、食物繊維の豊富な野菜などから食べることが大事になります。
食物繊維は消化吸収を緩やかにしてくれて血糖値の急上昇を抑えてくれるからです。
食べる順番が大事とはよく言うのはこのためなんです。
血糖値の急上昇を抑えることは、ダイエットにとても効果的です。
また食物繊維は余分な糖や脂肪吸収を抑えて、排出させてくれるので、ぜひ積極的に摂りましょう！
食物繊維を多く含む野菜とは？
青菜類、キャベツ、白菜、ゴボウ、椎茸、しめじ、えのきなどのキノコ類もおススメです。
また野菜だけでなく、豆腐や納豆などの豆類、ワカメなどの海藻類もおすすめです。
食べる順番はサラダなどの野菜→汁物→メインのたんぱく質→ごはんの順で食べることがダイエットとしては一番血糖値の上昇を防げ、効果的と言えます。
ダイエットをする際にはどうしてもカロリーばかり気にしてしまいがちになりますが、カロリーだけでなく血糖値が緩やかに上がるような食事を気にすることも忘れないようにしましょう！
食べたいものを全く食べずにいると、いざ食べれるというときに急にたべてしまいがちです。
無理なダイエットをするよりか、一工夫をし食べながら楽しくダイエットできるといいなと思います＾＾
